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L'ABAPP : Un Pont entre les Richesses de la Mer et Vous
Ensemble, Valorisons les Pépites Marines de la Bretagne.
Traçabilité et Excellence au Service de la Mer
ABAPP : Sécurité Financière et Durabilité au Cœur de la Filière Marine Bretonne
Découvrez l'ABAPP, le cOEUR DES ÉCHANGES MARITIMES BRETONS
Ensemble, nous participons à l'excellence maritime contribuant à la vitalité économique et culturelle du territoire.
Nos engagements :
Faciliter les échanges dans la filière,
Relayer aux partenaires,
Accompagner dans les mutations et les enjeux actuels,
Soutenir activement l'économie maritime bretonne.
Le mareyage breton en quelques chiffres
Entreprises de marée
Achats (en valeur)
sous les criées bretonnes
Employés de marée
Volumes
sous les criées bretonnes
METIERS DE LA FILIERE PÊCHE
NOS ADHeRENTS
Les produits
actualités
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Un métier où la passion de la mer se mêle au savoir-faire artisanal. Entre sélection des produits, préparation des étals et conseil à la clientèle, le poissonnier est un véritable artisan. Il sélectionne avec soin chaque pièce pour offrir à ses clients une expérience gustative unique.En savoir plus17févr. 2025 -
Vous avez déjà dégusté un poisson frais ? Derrière ce plaisir gustatif se cache un métier méconnu mais essentiel : celui de mareyeur. Ce professionnel, véritable intermédiaire entre la mer et nos assiettes, joue un rôle primordial dans la chaîne alimentaire et contribue à nous offrir des produits de la mer de qualité. Envie d'en savoir plus sur ce métier passionnant ? On vous en dit plus ici !En savoir plus10févr. 2025 -
Mercredi 2 octobre, une rencontre entre mareyeurs et chefs cuisiniers des collèges a eu lieu. Organisé par le Département du Finistère et animé par Agrilocal 29 ce rendez-vous avait pour objectif d'inciter les chefs à proposer plus de poisson frais et local aux collégiens.En savoir plus18nov. 2024 -
Le métier de mareyeur joue un rôle crucial dans la filière pêche en assurant l'approvisionnement des marchés en produits de la mer frais et de qualité. Cet article complet vous guide à travers les différentes facettes de ce métier passionnantEn savoir plus14nov. 2024 -
Le FEAMPA, Fonds européen pour les affaires maritimes, la pêche et l'aquaculture, joue un rôle crucial en Bretagne pour promouvoir une pêche durable et responsable. Doté de 82,4 millions d'euros pour la période 2021-2027, ce programme soutient la pêche durable, l'aquaculture et le développement économique des zones côtières. Découvrez ses actions concrètes et ses acteurs engagés pour une Bretagne maritime durable et prospère.En savoir plus14nov. 2024 -
Découvrez le mareyage, un pilier essentiel de la pêche française qui garantit la qualité et la fraîcheur des produits de la mer jusqu'aux consommateurs. Explorez le rôle crucial de l'UMF et de l'ABAPP dans la promotion de la pêche durable et des pratiques responsablesEn savoir plus14nov. 2024
Le métier de Poissonnier
Le poissonnier : un artisan de la mer à votre service
Du bateau à votre assiette : le rôle clé du poissonnier
Le poissonnier est le dernier maillon d'une chaîne qui commence en mer. Il est l'artisan qui, avec son savoir-faire et sa passion, transforme le produit brut de la pêche en un mets délicieux prêt à être cuisiné.
Chaque jour, il sélectionne avec soin les meilleurs poissons, fruits de mer et crustacés, privilégiant les produits locaux et respectueux de l'environnement tout en répondant aux attentes modernes de traçabilité et de durabilité. Avec un savoir-faire artisanal, il prépare vos commandes avec soin, vous garantissant ainsi une qualité irréprochable.
Mais le poissonnier, c'est aussi un passionné qui aime partager sa connaissance des produits de la mer. Il vous conseillera sur les meilleures espèces, les modes de cuisson, les accompagnements et vous fera découvrir de nouvelles saveurs.
Un métier qui évolue
Si le métier de poissonnier est ancré dans la tradition, il évolue avec son temps. Les poissonniers sont de plus en plus sensibilisés aux questions de développement durable et proposent une large gamme de produits issus de la pêche responsable.
Pourquoi choisir un poissonnier ?
En achetant votre poisson chez ce professionnel, vous avez la garantie d'un produit frais, de qualité, sélectionné avec soin.
En choisissant un poissonnier, vous contribuez à :
Soutenir la pêche et l'économie locale tout en favorisant le circuit-court.
La qualité de votre alimentation, un poisson sélectionné avec soin est une source importante de protéines, de vitamines et d'oméga-3.
La préservation des savoirs-faire et la transmission de ce patrimoine culinaire.
Etre acteur du développement durable en variant vos menus avec ses conseils.
Le poissonnier est bien plus qu'un simple vendeur. C'est un artisan passionné qui vous accompagne dans votre choix et vous garantit des produits de qualité. Alors, la prochaine fois que vous aurez envie de déguster un plat de poisson, n'hésitez pas à solliciter votre poissonnier !
NOs valeur partagées
L’HUMAIN AU CENTRE DES PROJETS
- Organiser des formations aux gestes qui sauvent, comme Sauveteur Secouriste du Travail.
- Organiser les formations pour une nouvelle génération d’employé de marée via le Certificat de Qualification Professionnel.
- Prévenir et améliorer des conditions de travail pour la filière halieutique bretonne via le Plan Régional Santé au Travail (PREST).
- Valoriser les compétences et les savoir-faire.
LE MAILLAGE TERRITORIAL
- Représenter nos adhérents au sein de la filière pêche, auprès des institutions, comme acteur du maillage économique de notre territoire.
- Participation au développement de l’Economie Bleue au sein des Groupes d’Action Locale pour la Pêche et L’Aquaculture (GALPA)
LA TRANSITION ÉCOLOGIQUE
- Aider les entreprises dans leur transition écologique et énergétique, avec l’appui des institutions et du FEAMPA.
- Valoriser les savoir-faire, les compétences et les produits régionaux en s’inscrivant dans une démarche proactive telle que le label Breizhmer.
