Le métier de Mareyeur
L'ABAPP : Un Pont entre les Richesses de la Mer et Vous
Ensemble, Valorisons les Pépites Marines de la Bretagne.
Traçabilité et Excellence au Service de la Mer
ABAPP : Sécurité Financière et Durabilité au Cœur de la Filière Marine Bretonne
Découvrez l'ABAPP, le cOEUR DES ÉCHANGES MARITIMES BRETONS
L'Association Bretonne des Acheteurs de Produits de la Pêche (ABAPP) incarne depuis 1994 la vision de la Bretagne comme un unique port. Notre mission est de faciliter les échanges financiers interportuaires ainsi que soutenir et promouvoir les intérêts de nos membres.
Ensemble, nous participons à l'excellence maritime contribuant à la vitalité économique et culturelle du territoire.
Ensemble, nous participons à l'excellence maritime contribuant à la vitalité économique et culturelle du territoire.
Nos engagements :
Faciliter les échanges dans la filière,
Relayer aux partenaires,
Accompagner dans les mutations et les enjeux actuels,
Soutenir activement l'économie maritime bretonne.
Le mareyage breton en quelques chiffres
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Entreprises de marée
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Achats (en valeur)
sous les criées bretonnes
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Volumes
sous les criées bretonnes
METIERS DE LA FILIERE PÊCHE
Découvrez les métiers de mareyeur, poissonnier et marin pêcheur qui façonnent l'avenir de l'économie maritime bretonne
NOS ADHeRENTS
Explorez notre cartographie de fournisseurs locaux de produits de la mer, garantissant fraîcheur et qualité tout en soutenant l'économie et les traditions maritimes de votre région.
Les produits
Utilisez notre tableau interactif pour identifier et enrichir vos offres culinaires avec des produits maritimes de première fraîcheur tout en dynamisant l'économie locale.
actualités
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Un métier où la passion de la mer se mêle au savoir-faire artisanal. Entre sélection des produits, préparation des étals et conseil à la clientèle, le poissonnier est un véritable artisan. Il sélectionne avec soin chaque pièce pour offrir à ses clients une expérience gustative unique.En savoir plus17Feb 2025 -
Vous avez déjà dégusté un poisson frais ? Derrière ce plaisir gustatif se cache un métier méconnu mais essentiel : celui de mareyeur. Ce professionnel, véritable intermédiaire entre la mer et nos assiettes, joue un rôle primordial dans la chaîne alimentaire et contribue à nous offrir des produits de la mer de qualité. Envie d'en savoir plus sur ce métier passionnant ? On vous en dit plus ici !En savoir plus10Feb 2025 -
Le métier de mareyeur joue un rôle crucial dans la filière pêche en assurant l'approvisionnement des marchés en produits de la mer frais et de qualité. Cet article complet vous guide à travers les différentes facettes de ce métier passionnantEn savoir plus14Nov 2024 -
Le FEAMPA, Fonds européen pour les affaires maritimes, la pêche et l'aquaculture, joue un rôle crucial en Bretagne pour promouvoir une pêche durable et responsable. Doté de 82,4 millions d'euros pour la période 2021-2027, ce programme soutient la pêche durable, l'aquaculture et le développement économique des zones côtières. Découvrez ses actions concrètes et ses acteurs engagés pour une Bretagne maritime durable et prospère.En savoir plus14Nov 2024 -
Découvrez le mareyage, un pilier essentiel de la pêche française qui garantit la qualité et la fraîcheur des produits de la mer jusqu'aux consommateurs. Explorez le rôle crucial de l'UMF et de l'ABAPP dans la promotion de la pêche durable et des pratiques responsablesEn savoir plus14Nov 2024
Du Quai à l'assiette : Le rôle essentiel du mareyeur
Vous avez déjà dégusté un poisson frais ? Derrière ce plaisir gustatif se cache un métier méconnu mais essentiel : celui de mareyeur. Ce professionnel, véritable intermédiaire entre la mer et nos assiettes, joue un rôle primordial dans la chaîne alimentaire et contribue à nous offrir des produits de la mer de qualité. Envie d'en savoir plus sur ce métier passionnant ? On vous en dit plus ici !
Qu'est ce qu'un mareyeur ?
Le mareyeur est l'intermédiaire entre le pêcheur et le consommateur final. Il achète les poissons, crustacés et coquillages directement à la criée ou aux pêcheurs, les sélectionne avec rigueur (fraîcheur, taille, aspect...), les prépare et les conditionne avant de les distribuer aux professionnels de la restauration, aux poissonniers ou encore aux grandes surfaces.
Un métier aux multiples facettes
Au cœur de la filière pêche, le mareyeur joue un rôle essentiel. Il est à la fois acheteur, transformateur et distributeur. Son expertise en matière de produits de la mer lui permet de sélectionner les meilleures espèces, de les préparer avec soin et de les distribuer aux professionnels de la restauration et aux points de vente. C'est grâce à lui que nous pouvons savourer des produits de la mer frais et de qualité.
Pour mieux comprendre le quotidien d'un mareyeur, découvrez cette vidéo réalisée par l'UMF https://youtu.be/z1hnLF1FpGk?si=66H5hvY34d5bEnYd
Pourquoi le métier de mareyeur est-il essentiel ?
- Un lien entre la mer et l'assiette : Il assure la continuité entre la pêche et la consommation et permet de faire découvrir au grand public la richesse et la diversité des produits de la mer.
- Un gage de qualité : Grâce à son expertise, le mareyeur sélectionne les meilleurs produits et garantit leur fraîcheur. Il contribue ainsi à valoriser le savoir-faire des pêcheurs et à promouvoir une alimentation saine et équilibrée.
- Un acteur économique important : Le mareyage est un secteur d'activité qui crée de l'emploi et contribue au dynamisme des zones côtières. En valorisant les produits de la pêche locale, le mareyeur contribue au dynamisme économique de ces régions.
Le métier de mareyeur est un métier de passion, qui exige à la fois des compétences techniques et commerciales. En choisissant des produits de la mer issus du mareyage, c'est toute une filière que vous soutenez, vous favorisez une économie durable, vous participez à la structuration du territoire et vous vous assurez de déguster des produits de qualité.
NOs valeur partagées
L’HUMAIN AU CENTRE DES PROJETS
- Organiser des formations aux gestes qui sauvent, comme Sauveteur Secouriste du Travail.
- Organiser les formations pour une nouvelle génération d’employé de marée via le Certificat de Qualification Professionnel.
- Prévenir et améliorer des conditions de travail pour la filière halieutique bretonne via le Plan Régional Santé au Travail (PREST).
- Valoriser les compétences et les savoir-faire.
LE MAILLAGE TERRITORIAL
- Représenter nos adhérents au sein de la filière pêche, auprès des institutions, comme acteur du maillage économique de notre territoire.
- Participation au développement de l’Economie Bleue au sein des Groupes d’Action Locale pour la Pêche et L’Aquaculture (GALPA)
LA TRANSITION ÉCOLOGIQUE
- Aider les entreprises dans leur transition écologique et énergétique, avec l’appui des institutions et du FEAMPA.
- Valoriser les savoir-faire, les compétences et les produits régionaux en s’inscrivant dans une démarche proactive telle que le label Breizhmer.
